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薄皮大菜团子的做法

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薄皮大菜团子

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本来没打算发，所以制作过程没照片，既然成功了就发一次，馅料可以自己任意选择，这次我用的是小白菜的。虽然不好看，毕竟成功了，皮薄的不能再薄了

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10-30分钟 | 切墩(初级)

小白菜 400克

、

鸡蛋 2个

、

葱适量

、

虾皮适量

、

盐少许

、

玉米面一大碗

、

五香粉少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
小白菜洗净焯水，挤净水分，虾皮洗净挤净水分鸡蛋炒熟这步挤净水分是关键
步骤2/4 点击查看大图
把所有切碎的食材混合拌匀，馅料中也加入少许玉米面或白面增加粘性，不容易散这步加玉米面是关键
步骤3/4 点击查看大图
把馅料用手挤压成圆形，按实了，不掉碎渣的程度就行了。把球放在玉米面上轻轻滚满，拍实后里面会渗出汤水这样可以再滚一层玉米面，没照片不知道你们能不能听明白我说的
最后一步点击查看大图
开锅蒸20分钟，晾五分钟再开盖不易碎

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-30

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