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炸酱面（简单版）的做法

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炸酱面（简单版）

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家常炸酱面，每一个人都可以学的会的美味炸酱面

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄瓜一根

、

盐一勺

、

料酒一勺

、

生抽 1勺

、

面条一把

、

猪肉一块

、

芹菜一根

、

香菇两个

、

洋葱半个

、

葱一根

、

姜三片

、

蒜四瓣

、

老抽少许

、

鸡精少许

、

淀粉少许

、

菠菜两根

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
备菜全部切碎，肉剁泥油六成热，放入肉，炒散，放入料酒去腥，老抽上色（多放一点），放葱姜蒜沫，炒香，放入洋葱碎，芹菜碎，香菇碎，边炒，放入生抽，盐，花椒粉，边炒，放入开水，炖一会，转小火，然后把淀粉水放入（淀粉用凉水和开）搅拌均匀，就可以关火了
步骤2/3 点击查看大图
烧开水，下面条（选用厚一点的窄面条），滚三水（最后放入菠菜，也可以不放，根据自己喜欢），然后捞出放入凉水里过水，捞出盛入碗中（水控干更好）
最后一步点击查看大图
放入已经炒好的炸酱（多一点好吃），放一点黄瓜丝（更加清爽可口），放一点辣椒油更加美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-31

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