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皮薄馅多的素三鲜饺子！的做法

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皮薄馅多的素三鲜饺子！

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好吃不过饺子，过年更要吃饺子。今天给大家分享一下我家吃了二十多年的妈妈牌素三鲜馅饺子，我觉得比肉馅还香呢！蘸着调好的蘸料，简直是人间的美味！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

韭菜 200g

、

干木耳 20g

、

虾皮 20g

、

鸡蛋 2个

、

面粉 300g

、

温水 150g

、

盐(和面用) 2g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所需食材，韭菜洗净切碎；
步骤2/10 点击查看大图
干木耳提前泡发，切碎，虾皮切成沫；
步骤3/10 点击查看大图
鸡蛋加盐炒熟切成小块；
步骤4/10 点击查看大图
馅料倒在一起，依次加入香油，耗油；
步骤5/10 点击查看大图
加入生抽，搅拌均匀；
步骤6/10 点击查看大图
温水和面，和好后醒10分钟；
步骤7/10 点击查看大图
切成小挤子，擀成饺子皮；
步骤8/10 点击查看大图
开始包，根据自己喜好包哦！
步骤9/10 点击查看大图
水滚开后倒入饺子，大火煮2分钟左右即可出锅！
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馅多又美味的饺子就好喽！

小贴士

1⃣素三鲜馅鲜美的秘密就是加入一把虾皮更提味； 2⃣活饺子皮面团加盐，饺子皮不容易煮破！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-03

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