红薯薄脆
作为一个不折不扣的吃货屌丝对零食那是喜欢的不得了，我们家还剩一下一个红薯我就用它做一个非常好吃的小零食
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食材备好，红薯事先蒸熟
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蒸熟的红薯剥了皮压成泥
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加入一个鸡蛋适量白糖搅匀
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加入适量的低筋粉或者普通面粉给它翻拌均匀
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合成一个光滑的面团，不要过分揉面防止面粉出筋
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不要过分揉面直接搓成长条切割成小面剂
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擀好的小圆饼放进芝麻碗里沾满芝麻用手将芝麻拍牢固，顺便也把芝麻饼拍薄
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擀成小圆饼
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烤箱预热170度烘烤大约20分钟，烤制金黄酥脆即可
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最后一步
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烤好的又薄又脆非常好吃
加入面粉用翻拌的手法合成面团，可避免面粉出筋影响饼干酥脆的口感
沾满芝麻的圆饼一定要粘牢，越薄的饼干越酥脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-06
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