鲍鱼鸡煲

浏览 15.9万 · 收藏 2654

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今天分享给大家的这道菜绝对可以作为年夜菜上的一道压轴菜，那就是广东人超爱的鲍鱼鸡煲；鲍鱼肉质鲜美有嚼劲，营养价值极高，将鲍鱼和鸡肉一起文火慢炖，鲍鱼的鲜和鸡肉的香融合在一起，醇厚浓郁，滋味绝妙，吃一口就会让你爱上！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

小鲍鱼 10只

、

鸡肉 500g

、

酱油心生适量

、

小鲜侣调味汁适量

、

植物油适量

、

姜片适量

、

洋葱适量

、

淀粉适量

、

青椒 1个

、

红椒 1个

、

香菜 1小把

、

盐适量

、

糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材和工具：小鲍鱼10只、鸡肉500克、酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量、植物油适量、姜片适量、洋葱适量、淀粉适量、青椒1个、红椒1个、香菜1小把、盐适量、糖1勺鹅妈妈钛晶锅
步骤2/16 点击查看大图
鲍鱼处理后，用刷子将表面刷洗干净，切花刀；
步骤3/16 点击查看大图
表面裹上淀粉；
步骤4/16 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入裹好淀粉的鲍鱼，小火慢煎；
步骤5/16 点击查看大图
煎至两面上色后盛出待用；
步骤6/16 点击查看大图
500克鸡肉洗净，放入1勺盐，1勺糖，1勺淀粉，抓拌均匀腌制一会儿；
步骤7/16 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入姜片、洋葱片煸炒出香味；
步骤8/16 点击查看大图
倒入腌制好的鸡肉，翻炒均匀；
步骤9/16 点击查看大图
挤入适量小鲜侣调味汁；
步骤10/16 点击查看大图
再挤入适量酱油心生，适量盐，翻炒均匀；
步骤11/16 点击查看大图
倒入适量清水，翻拌一下，盖上锅盖煮开；
步骤12/16 点击查看大图
煮开后，加入煎好的鲍鱼，转中小火慢炖，炖至汤汁金黄浓郁；
步骤13/16 点击查看大图
撒上适量青椒和红椒翻炒一下，最后转大火收汁即可；
步骤14/16 点击查看大图
鲍鱼和鸡肉简直是绝配，鲜美无比；
步骤15/16 点击查看大图
这道金汤鲍鱼鸡煲真的超好吃，鲜美到舌尖；
最后一步点击查看大图
除夕家宴一定要安排这道大菜！