法芙娜可可粉烤的巧克力戚风蛋糕
最近撸吐司有点勤快,好久没有烤蛋糕了,有点馋了,哈哈……周末顺便整理了烘焙材料,又丢了不少过期的,好心疼啊!看到一大罐法芙娜可可粉,赶紧用掉一些,这不就有了这款巧克力戚风蛋糕!
-
步骤1/18
点击查看大图
材料准备好
-
步骤2/18
点击查看大图
牛奶➕色拉油倒入小锅里,加热微沸关火
-
步骤3/18
点击查看大图
加入过筛的可可粉
-
步骤4/18
点击查看大图
搅匀,这时温度稍微有点高
-
步骤5/18
点击查看大图
所以先提前过筛好低粉
-
步骤6/18
点击查看大图
待温度差不多加入黑巧克力豆
-
步骤7/18
点击查看大图
继续搅匀
-
步骤8/18
点击查看大图
倒入低粉搅匀
-
步骤9/18
点击查看大图
加入蛋黄拌匀
-
步骤10/18
点击查看大图
这是拌好的状态,因为现在天气有点冷,所以拌好的糊糊要隔温水保温,不然拌蛋白霜会有颗粒状
-
步骤11/18
点击查看大图
蛋白滴入柠檬汁,分三次加入糖打发7到8分发,有小弯钩
-
步骤12/18
点击查看大图
取1/3蛋白霜到蛋黄糊中,翻拌均匀
-
步骤13/18
点击查看大图
翻拌好的面糊
-
步骤14/18
点击查看大图
再倒入剩余的蛋白霜中继续翻拌,速度要快,小心消泡,烤箱提前预热180度
-
步骤15/18
点击查看大图
将面糊倒入中空戚风模中,一个是婶子家的17cm加高模,另一个是兔子家的17cm模
-
步骤16/18
点击查看大图
烤箱最下层,上下火170度,烤35分钟左右,温度可以根据自家烤箱调整
-
步骤17/18
点击查看大图
蛋糕切片,中间挤上奶油,再装饰水果,这个大家自行设计啦!……奶油就是淡奶油加糖打发至8分左右,装裱花袋就可以了
-
最后一步
点击查看大图
来一口吧!超好吃哒!……久违了这个味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-14
戚风蛋糕的其他做法
戚风蛋糕的相关分类
戚风蛋糕的相关推荐
-
巧克力戚风蛋糕
2819648人看过 -
猪肉白菜包子
1355489人看过 -
可可粉生巧
36749人看过 -
空气炸锅版少油炸薯条
12179401人看过 -
酸辣土豆丝
40557172人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌手撕鸡
121975人看过 -
#我们约饭吧#强烈推荐这款麻酱花卷
537476人看过 -
巧克力苹果戚风
139029人看过 -
【私房菜】吮指油焖大虾
24497444人看过 -
低脂无油酸奶蛋糕
510234人看过 -
0失误!巧克力纸杯蛋糕
366857人看过 -
牛油果沙拉酱
105796人看过