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红糖小麻花的做法

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红糖小麻花

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每逢过年过节，喜欢亲手做一些零食小吃，以备不时之需。可以临时解饿也可以当做喝茶聊天的小食吃吃，其中这个红糖小麻花可以一次多做点，也容易储存。红糖小麻花是义乌的特产小吃。也是很网红的美食。其实自己做简单又方便。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

中筋粉 300g

、

糖 40g

、

小苏打粉 3g

、

鸡蛋 1个

、

奶粉 30g

、

植物油 50g

、

水 120ml

、

盐 1g

、

红糖 100g

、

水 50ml

、

油 10g

、

熟芝麻 20g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
面粉、糖、小苏打、奶粉、鸡蛋，放入盆中。
步骤2/15 点击查看大图
用筷子搅拌加油进去。
步骤3/15 点击查看大图
再加水搅成面絮。
步骤4/15 点击查看大图
揉成光滑面团。醒面1小时。
步骤5/15 点击查看大图
面团醒好放案板上揉一下。
步骤6/15 点击查看大图
擀成长方形切均匀的条。
步骤7/15 点击查看大图
开始搓麻花，取一个条用两手向两端搓揉成细长条。
步骤8/15 点击查看大图
两端相反方向上劲，提起两头合一起，自然形成。
步骤9/15 点击查看大图
再搓揉上劲，如图把一端套在另一端的圈里。
步骤10/15 点击查看大图
搓好的小麻花，
步骤11/15 点击查看大图
油温6成热放入小麻花炸至金黄酥脆。
步骤12/15 点击查看大图
红糖加水和一勺油熬成糖浆。
步骤13/15 点击查看大图
小麻花用筷子夹住粘裹糖浆，再撒上熟芝麻即成。
步骤14/15 点击查看大图
看着就想吃哦。
最后一步点击查看大图
完成了。

小贴士

小麻花晾凉后才会脆哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-15

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