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美味早餐---南瓜香肠包（一次发酵）的做法

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美味早餐---南瓜香肠包（一次发酵）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉（普通面粉） 235克

、

香肠 6根

、

牛奶 145克

、

白砂糖 25克

、

南瓜粉 15克

、

玉米油 5克

、

酵母 3克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备好所有材料，这是6根香肠的配方
步骤2/17 点击查看大图
先將酵母、牛奶混合均匀，再于面粉、白砂糖、玉米油混合，用筷子搅拌下
步骤3/17 点击查看大图
用手揉成光滑的面团
步骤4/17 点击查看大图
用保鲜膜盖上，在室温下松弛10分钟
步骤5/17 点击查看大图
把面团分成6份，大约71克一份，把其中一份面团揉成细长条
步骤6/17 点击查看大图
把细长条绕到香肠上，缠4-5圈都可以
步骤7/17 点击查看大图
这是绕好的香肠包
步骤8/17 点击查看大图
还有另外一种造型的卷法：把其中一份面团搓成水滴型，一头粗一头细
步骤9/17 点击查看大图
用擀面杖擀成一头粗一头细的面皮，长度约30厘米
步骤10/17 点击查看大图
粗的那头把香肠卷起来，卷到一圈半左右停下
步骤11/17 点击查看大图
把剩下的切开，分成三份
步骤12/17 点击查看大图
把它编成麻花辫
步骤13/17 点击查看大图
把编好的麻花辫一起卷起来，如果太长，可以把多出来的面团扯掉
步骤14/17 点击查看大图
把剩下的面团全部按自己喜欢的形状做好，放在温暖处发酵至两倍大
步骤15/17 点击查看大图
水烧开后，中火蒸10分钟即可（我这次发酵稍微有点过了，样子有点丑..(｡•ˇ‸ˇ•｡)…
步骤16/17 点击查看大图
还是拍个美美哒照片吧
最后一步点击查看大图
南瓜香肠包

小贴士

面粉吸水性都不一样，牛奶可根据面粉吸水性适当调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-16

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