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水煮牛肉 2020年夜饭系列【大酱日记】

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冯卤蛋z

水煮牛肉，我们做家庭版的，简单快手一些。不过味道与正宗水煮牛肉也差不了多少，大家放心，我的同事们已经帮忙测试过了，成菜麻辣味厚，肉质鲜嫩，非常适口。 家常版水煮牛肉的做法，简化了很多步骤，更适合大家在家里做，适合年夜饭“满汉全席”这个大工程，省时上菜也稍快一些！年夜饭，大家要记得安排这道菜哟~喜欢看我做菜的，或者想学做菜的可以关注我呀，每天教你做一道菜！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
主料
、
牛里脊 500克
、
豆芽 200克
、
凤尾 200克
、
蒜苗 100克
、
调料
、
食用盐（腌料） 2克
、
胡椒粉（腌料） 1克
、
生抽（腌料） 15克
、
料酒（腌料） 15克
、
蛋清（腌料） 30克
、
玉米淀粉（腌料） 20克
、
食用油（腌料） 20克
、
蒜蓉 10克
、
姜蓉 10克
、
红泡椒 20克
、
火锅底料 200克
、
生抽 15克
、
辅料
、
蒜蓉 20克
、
青花椒 2克
、
葱花 10克
、
食用油 100克
、
饮用水 1000克
烹饪步骤
小贴士

1.这是家常版做法，相比正宗的水煮牛肉要简单，大家可以参考学习。 2.肉按我的方法腌制，能提高成浆的概率，肉会更嫩滑！ 3.不用担心做出来不好吃，这种做法是必然好吃的 4.配菜可以选择自己喜欢吃的，没有限制用哪种！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-17

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