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红烧牛肉/二十四节气之大寒

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YH小与

大寒正值数九寒天的四九，是一年中最冷的节气，也是二十四节气中最后一个。 此时节，趋阳避阴为养生第一要务。睡眠充足，少动多静，补充肾气。饮食方面，多食羊、牛、枣、栗等温中去寒气，补虚养血之食物。 这道红烧牛肉，汤汁收的比较干，特别适合作老爸的面浇头。喜欢多汤的，可以增加水量，也请适当增加咸度。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
牛肉 500g
、
姜 4片
、
料酒 25克
、
色拉油 一大勺
、
葱段 少许
、
黄豆酱 25克
、
生抽 10克
、
老抽 10克
、
冰糖 20克
、
香叶八角陈皮花椒桂皮 如图适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-18

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