双色如意卷（年夜饭必备）
再有两天就要过年了，年夜饭就想做点颜值高又有营养的美食，这个双色如意卷做法简单，营养又丰富，用鸡蛋和寿司紫菜搭配，又用紫甘蓝和的馅料，真的是高颜值又超级好吃哟……
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步骤1/18
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肉馅里放入料酒去肉腥味。
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步骤2/18
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再加入适量的盐调味。
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步骤3/18
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加入鸡精增加口感。
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步骤4/18
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加入花生油和生抽调味后，搅拌均匀。
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步骤5/18
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紫甘蓝用刀剁碎，蒜苗和香菜切碎。
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步骤6/18
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把剁碎的紫甘蓝和蒜苗，香菜放入搅拌好的肉馅里。
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步骤7/18
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把所有的食材顺时针搅拌均匀即可。
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步骤8/18
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鸡蛋打入碗中，放入淀粉搅打均匀。
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步骤9/18
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平底锅烧热，刷了一层薄薄的油，放入鸡蛋液，两面煎熟即可。
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步骤10/18
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把煎好的鸡蛋饼，平铺在菜板上。
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步骤11/18
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上面铺上一片寿司紫菜。
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步骤12/18
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再在上面铺上搅拌好的馅料。
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步骤13/18
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找到中间的位置，两头往中间卷紧。
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步骤14/18
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蒸锅里倒入适量的清水烧开，把卷好的鸡蛋卷翻过来，放入蒸锅中，我这些食材刚好卷了两个鸡蛋卷。
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步骤15/18
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盖上锅盖大火蒸15分钟即可关火。
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步骤16/18
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把蒸熟的鸡蛋卷取出，用刀切成自己喜欢的大小块状就可以了。
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步骤17/18
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把切好的如意卷摆盘，中间可以加水果或是蔬菜点缀，我加了小番茄，颜值高又营养丰富。
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最后一步
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成品一
做好的如意卷，最好趁热吃口感才鲜嫩多汁，好吃到爆哟，馅料也可以随自己喜好选择自己喜欢的食材。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-22
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