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肠粉的做法

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肠粉

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2020.2.1 全新的开始。估计今天双黄连口服液又要强空空啦。哪也不去，在家吃点清淡的。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

澄粉 50克一人食

、

水 125克一人食

、

虾仁 8只

、

玉米粒一小把

、

葱沫适量

、

生菜一片

、

青辣椒适量

、

油适量

、

鸡蛋一个

、

肠粉酱油两勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
虾备好
步骤2/16 点击查看大图
生菜切丝
步骤3/16 点击查看大图
肠粉用粉(澄粉)50克
步骤4/16 点击查看大图
加水125克
步骤5/16 点击查看大图
搅拌均匀
步骤6/16 点击查看大图
肠粉盘均匀抹油，不要多
步骤7/16 点击查看大图
鸡蛋打撒
步骤8/16 点击查看大图
蔬菜切丝
步骤9/16 点击查看大图
开锅后，肠粉盘预热后加入挑好的肠粉汤，一般四勺就可以，否则蒸出来的肠粉会太厚
步骤10/16 点击查看大图
摇均匀放锅里蒸热
步骤11/16 点击查看大图
加入两勺鸡蛋液
步骤12/16 点击查看大图
摆好配料继续隔水蒸熟
步骤13/16 点击查看大图
蒸熟后用刮板刮下肠粉，装盘
步骤14/16 点击查看大图
起锅，热油，加葱
步骤15/16 点击查看大图
加入两勺肠粉酱油➕一勺糖➕一点点水搅匀，开锅后装入蘸料碟，或直接浇在肠粉上，即可食用。
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-01

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