轻芝士蛋糕
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步骤1/9
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奶油奶酪，黄油，20克糖放入盘中隔温水打发顺滑。
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步骤2/9
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加入牛奶拌均匀。
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步骤3/9
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蛋黄蛋白分离。分次放入三个蛋黄，每搅拌均匀一次再放入下一个蛋黄。
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步骤4/9
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筛入低筋面粉拌均匀。
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步骤5/9
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30克白糖分三次加入蛋白中打发至提起打蛋头有小弯角状态。
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步骤6/9
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将蛋白分三次加入蛋黄糊中用切拌的方法拌均匀。
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步骤7/9
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6寸模具底部和周边垫上油纸，将蛋糕糊倒入模具中，振出汽泡。
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步骤8/9
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烤箱150度预热，烤箱底部放盘水，放入蛋糕模烤30分钟，烤箱温度根据自家的调节。烤好后焖一会才拿出来。
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最后一步
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成品
1.这是6寸的量。
2.要用水浴法。
3.模具垫油纸便于脱模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-02
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