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一馅多用-韭菜鸡蛋包的做法

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一馅多用-韭菜鸡蛋包

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 250克

、

韭菜 300克

、

鸡蛋 3个

、

食用油 2勺

、

香油 1勺

、

食盐半勺

、

十三香 1勺

、

虾皮 1把

、

耗油 1小勺

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
准备馅料食材：韭菜、鸡蛋、虾米
步骤2/22 点击查看大图
把韭菜切碎
步骤3/22 点击查看大图
鸡蛋炒熟
步骤4/22 点击查看大图
混合三种食材
步骤5/22 点击查看大图
加入少许盐、耗油，搅拌
步骤6/22 点击查看大图
准备发面，面粉中加少许酵母
步骤7/22 点击查看大图
温水和面，筷子搅拌成絮状
步骤8/22 点击查看大图
放在阳光下或暖气上约两三个小时
步骤9/22 点击查看大图
面板上撒些面粉和小苏打
步骤10/22 点击查看大图
把面和成一坨，切成小块
步骤11/22 点击查看大图
一个一个揉成圆球
步骤12/22 点击查看大图
用擀面杖擀成皮
步骤13/22 点击查看大图
加入刚刚的馅料
步骤14/22 点击查看大图
先来做几个韭菜盒子，捏成饺子状
步骤15/22 点击查看大图
压扁
步骤16/22 点击查看大图
再来做几个包子
步骤17/22 点击查看大图
包子哒哒哒～
步骤18/22 点击查看大图
蒸锅里的水烧开后，放入包子
步骤19/22 点击查看大图
煎锅的油烧热后放入韭菜盒子
步骤20/22 点击查看大图
炸至两面金黄
步骤21/22 点击查看大图
韭菜盒子出锅哒哒～
最后一步点击查看大图
一馅两用哒哒哒～

小贴士

1.馅料里放少许耗油，可以增加馅的粘稠度 2.和面时在面板上撒少许小苏打可以出去面的腥味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-02

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