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可乐鸡翅.根的做法

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可乐鸡翅.根

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅根 6个

、

盐若干

、

酱油若干

、

可乐若干

、

料酒若干

、

姜两片

、

葱花若干

、

胡椒粉若干

、

大料 2个

烹饪步骤

步骤1/4
翅根，肉很厚，所以，要先花刀割开，要不然不入味。
步骤2/4
凉水下锅，放大料葱姜料酒，大火焰煮开，撇去浮沫，小火咕嘟十多分钟，初步煮熟。
步骤3/4
油热放大料姜爆香，放翅根煎至皮酥，油全倒掉，借着最后的一点点油放葱酱油炒香，放可乐没过翅根，大火烧开，小火咕嘟。
最后一步
可乐快要蒸发光的时候，锅底应该剩下粘稠的酱汁，大火收汁，不断翻滚，放入生葱花和胡椒粉解腻，尝一口汁，淡可以放些盐，汁干全部挂上翅根，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-02

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