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红烧带鱼的做法

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红烧带鱼

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10~30分钟 | 配菜(中级)

带鱼 3条

、

葱姜蒜各适量

、

八角 1粒

、

花椒 10粒

、

冰糖适量

、

料酒 3汤匙

、

酱油 2汤匙

、

耗油 1汤匙

、

盐适量

、

辣椒 2个

、

醋 4汤匙

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
带鱼处理干净，切成6公分左右的段，控干水分，撒干面粉拌匀
步骤2/5 点击查看大图
中火炸至金黄色捞出备用
步骤3/5 点击查看大图
将葱姜蒜，辣椒，八角，酱油，料酒，耗油，白糖，盐和醋放碗里调汁备用
步骤4/5 点击查看大图
起锅中火烧油放入花椒，炸出香味把炸好的鱼放入锅中，倒入调好的汤汁，放入与鱼持平的水，大火烧开，小火慢炖10分钟。
最后一步点击查看大图
锅开盖大火收汁，出锅即可！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-04

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