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黑米汤圆（流沙花生馅）

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喂小小小羊

对于包汤圆我也是新手，总结一个方子分享给大家，包的少一点，工程量会小一点 汤圆皮里我添加了面粉，相对好包一点。 花生馅想流沙加猪油就可以，因为家里没有肥肉了也没法炸猪油，就用了黄油。 这款汤圆热量有点高，减脂的朋友不要贪吃哦
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
花生 100g
、
黄油 50g
、
白砂糖 30g
、
糯米粉 180g
、
黑米粉 50g
、
面粉 20g
、
热水 适量
烹饪步骤
小贴士

1.糯米粉很吃水，往往和面的时候很软，包的时候变的很硬，不容易包，所以要先做馅料，再准备面团； 2.烤熟的花生不去皮也行，花生红衣有补血的作用，想吃口感比较细腻的一定要用料理机多打一会，不然口感会很粗糙； 3.加了黄油的花生馅凝固以后才容易搓成团，冻的很结实的时候比较容易包成型，所以尽量放入冰箱冷冻； 4.煮汤圆的时候要用筷子轻轻搅动，不要把汤圆戳破了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-08

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