自制手工奶油曲奇～
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步骤1/11
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准备好食材
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步骤2/11
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将一半淡奶油隔水加热至40度左右
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步骤3/11
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黄油打发，打至有点发白
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步骤4/11
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加入一半糖粉 打均匀
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步骤5/11
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加入剩余糖粉高速打发
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步骤6/11
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加入加热过的淡奶油 打均匀
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步骤7/11
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加入剩余淡奶油高速打下
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步骤8/11
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加入过筛的低筋粉
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步骤9/11
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用刮刀反复压拌至无干粉即可
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步骤10/11
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装入裱花袋 开始挤曲奇
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最后一步
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放入预热好的烤箱，中层，160～170度（看自家烤箱脾气），20分钟左右，上色即可。最后几分钟的时候盯着烤箱。
黄油要提前室温融化，黄油一定打发至发白，这样曲奇会更酥。烤好了等放凉吃起来会很酥，吃不完的一定要密封放好～ 天冷的时候曲奇不好挤，建议套两个裱花袋，这样裱花袋不会挤坏。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-14
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