酱肉变肉干，美味的磨牙小零食

Name: 酱肉变肉干，美味的磨牙小零食
Ingredients: 酱驴肉 500g

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从武汉封城，空气中就开始弥漫着紧张的味道，政策一天天收紧，从专家建议居家隔离，到延迟假期，再到社区登记，疑似病例开始慢慢减少，紧张的情绪才算稍有缓和。因为疫情，开启了宅家的日子，工作以来，第一次享受最长假期，虽然有诸多无奈，却也是难得的休闲时光，闲暇之余，看看美食，做各种不同尝试也成了最大的乐趣。今年春节，可能也是最节约的一个假期，每年迎来送往，交换各种礼物，储备各种吃食，在物质不再贫乏的年代，浪费也是不可避免，可谓年年有余，天天有剩。特殊时期，因为宅家不能出门，即使有快递到家，总有不便，于是，开始变着花样清理各种囤货。储藏室里，别人送的杂粮、酱肉、水果、蛋、干果基本清理的差不多了，要是隔往年，总也得浪费一大批。冰箱囤货也慢慢减少，两年以上的黄油、三年的酵母、N年的调料一一翻找出来，能用的收拾一下吃掉，不能用的扔掉。今天继续收拾冰箱，看到年前朋友送的酱驴肉又犯了难，一共满满的两大桶，我怕坏了，直接分小块冻冰箱里了，吃了两次，家人都不太爱吃，照这样下去，估计又成僵尸肉了。干脆来个大变身，做成肉干。于是，拿了一小块出来，尝试用清水泡了，再切小块入烤箱烤制，尝尝味道还不错，这下难题解决了！