香菇鸡
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步骤1/10
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先将材料用纱布包起来,没有纱布可以不用,如果不用的话葱在快煮烂时候要提前捞出
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步骤2/10
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锅内倒入油烧热至有小气泡
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步骤3/10
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倒入鸡块,翻炒至变色
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步骤4/10
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倒入生抽,老抽,冰糖,翻炒上色
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步骤5/10
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加入清水没过鸡块
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步骤6/10
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放入之前准备好的材料
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步骤7/10
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大火开锅后,转中火
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步骤8/10
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半小时后倒入泡发的干香菇,放入少量盐,因为酱油本身就咸,所以不用放太多盐
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步骤9/10
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再炖二十分钟,香菇入味后,放入泡软的宽粉继续炖
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最后一步
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差不多十分钟左右,待宽粉变透明,盛出
建议干香菇提前泡发,宽粉提前泡软,这样炖的时候更容易入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-17
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