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双色萝卜丸的做法

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双色萝卜丸

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10~30分钟 | 配菜(中级)

白萝卜 1根

、

胡萝卜 1根

、

葱末少许

、

姜末少许

、

盐适量

、

花椒粉少许

、

鸡蛋 1个

、

淀粉两勺

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/3
胡萝卜和白萝卜分别洗净削皮，用搽丝器处理成细丝，用手尽可能攥干水分。把萝卜丝放案板上切几刀，不用切的太碎，然后放在盆里。
步骤2/3
盆中放葱末和姜末，根据自己的口味放适量盐和花椒粉，然后放1个鸡蛋和两勺淀粉搅拌均匀，根据萝卜丝黏稠度少量多次的加入面粉，面粉量以萝卜丝正好可以团成丸子的程度为准。
最后一步
锅中倒小宽油，五成油温放捏成团的萝卜丸，小火炸至金黄色捞出即可，丸子外脆内软，老少咸宜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-17

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