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锦娘制——炸小油条（无苏打版）的做法

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锦娘制——炸小油条（无苏打版）

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食材清单加入采购清单

1小时以上

高筋面粉 250克

、

酵母 3克

、

奶粉 20克

、

鸡蛋 1枚

、

盐 3克

、

泡打粉 5g

、

清水 100ml

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将高筋面粉、奶粉、泡打粉、酵母、盐、鸡蛋、清水和匀，揉成面团。
步骤2/8 点击查看大图
面团醒发片刻。
步骤3/8 点击查看大图
将面团擀成长条装，松弛片刻以防回缩。
步骤4/8 点击查看大图
面团切窄条，宽度为厚度的3—5倍
步骤5/8 点击查看大图
两条重叠，用筷子从中部按下。
步骤6/8 点击查看大图
如炸锅较小，可每条切成两段。
步骤7/8 点击查看大图
油温七成热，下油条，用筷子翻滚油条，使每面炸制均匀。
最后一步点击查看大图
炸至焦黄，装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-18

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