拔丝地瓜
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烹饪步骤
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步骤1/4
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滚刀块，凉水下锅，焯水，锅开。煮两三分钟，捞出
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步骤2/4
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沥干水份，裹上干淀粉。油温就是筷子放油锅里，冒气泡就可以。然后油炸，两边金黄捞出。
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步骤3/4
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锅内倒水，放入白糖，然后到一点油，炒糖色，冒大泡以后继续炒至深色，粘稠。
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最后一步
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放入炸好的地瓜，快速翻炒，出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-18
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