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家常宫保鸡丁，星级餐厅的配料水准

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食材清单 加入采购清单
10~30分钟
鸡胸肉 1块
、
胡萝卜 1/3根
、
黄瓜 1/2根
、
花生米 1把
、
木耳 适量
、
洋葱 适量
、
香菜 少量
、
干辣椒 5个
、
郫县豆瓣 1.5勺
、
花椒 适量
、
香醋 2勺
、
老陈醋 1勺
、
糖 4勺
、
盐 1勺
、
蚝油 1勺
、
老抽 1/2勺
、
鸡精 1勺
、
玉米淀粉 6勺（2次）
、
蛋清 1/2个
、
白胡椒粉 1勺
、
料酒 适量
、
花生油 50克
、
高度白酒 10克
、
葱姜蒜末 适量
、
香油 5滴
烹饪步骤
小贴士

花生米炸好出锅加白酒可以更酥脆～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-18

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