韩式炸鸡
经典的韩式炸鸡在熬酱汁的时候是要加韩式辣酱的,因为家里有小朋友不能吃辣,所以我没放,不怕辣的可以放一勺韩式辣酱更美味哦!
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步骤1/11
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鸡翅根洗干净,用刀划开,容易入味,放入蒜末,姜末,黑胡椒,盐,倒入牛奶,拌匀腌制,放入冰箱腌4个小时
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步骤2/11
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4小时候,拿出鸡翅根,把牛奶倒掉
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步骤3/11
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加入鸡蛋,面粉和淀粉,面粉淀粉比例是1:1
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步骤4/11
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搅拌均匀,用手按摩鸡翅约5分钟
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步骤5/11
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上好浆的鸡翅外面裹上一层干淀粉
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步骤6/11
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放入六成热的油锅中炸,中小火大概十分钟,这个时间视鸡翅大小决定,炸熟透控油捞出
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步骤7/11
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再次大火复炸30秒,控油捞出
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步骤8/11
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调酱汁,碗中放入三勺番茄酱,三勺蜂蜜,一勺生抽,三勺白醋,黑胡椒少许,盐一小勺,清水小半碗,搅拌均匀备用
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步骤9/11
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锅里留少许底油,放入蒜末爆香
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步骤10/11
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倒入调好的酱汁,熬制粘稠
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最后一步
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放入炸好的鸡翅根,翻拌均匀,撒上芝麻,出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-18
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