锡纸牛肉
牛肉鲜嫩的小秘诀，加些清水叫牛肉吸饱水份，再加些油锁住水份，这样处理的牛肉绝对鲜嫩多汁
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步骤1/9
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牛里脊切成条，放些洋葱 胡萝卜，料酒 生抽，耗油，黑胡椒，清水拌匀后，加些淀粉拌匀，然后在加些油锁住水份，腌渍两个小时备用
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步骤2/9
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金针菇切去尾部洗净，胡萝卜切片，洋葱切片备用
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步骤3/9
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切好的胡萝卜洋葱码在锡纸上
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步骤4/9
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在放上金针菇，撒些盐和油
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步骤5/9
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腌好的牛肉条码在金针菇上面
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步骤6/9
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上面在裹上一张锡纸，四周捏严，一定要捏严这样煎的时候就不会漏气 汤汁也不会跑出来
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步骤7/9
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无油无水的不粘锅放入包好锡纸的牛肉，盖上锅盖中火煎10到15分钟
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步骤8/9
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时间到了我们把锡纸划开满屋烧香，这样做出来的牛肉非常嫩滑也很简单
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最后一步
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撒些小米辣 香菜再来点灵魂黑胡椒，这道菜你们一定会喜欢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-18
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