好酸奶自己做
自己做酸奶一点也不麻烦,只要有合适的温度,有菌种发酵非常容易成功,并且做的甜度自己控制,安全没有任何多余添加,做出来温温热热,喝了肠胃舒服,尤其是对老人和孩子来说不怕冷,不像从超市里买回来的冰冰凉凉,里面益生菌活性含量高,更有益肠道健康,看着自己做出来的酸奶,幸福感能提升了好几个档次。详细做法分享如下,喜欢的朋友别忘了尝试,自己在家做零失败。
-
步骤1/7
点击查看大图
一盒纯牛奶250毫升,4盒正好是1000毫升,1包菌种,发酵用的奶罐。
-
步骤2/7
点击查看大图
奶罐用沸水烫两分钟消毒,无水干燥状态时,先倒入两盒纯牛奶进去,菌种放进去,拿干净的筷子充分搅拌均匀,另外两盒纯牛奶添加进去,再继续用筷子搅拌均匀,这样菌种能充分分散在奶罐中。
-
步骤3/7
点击查看大图
奶罐盖上盖子,酸奶机中倒入开水,放入隔热层,然后把奶罐放进去,再盖上最上面一层盖子,静置8小时发酵。
-
步骤4/7
点击查看大图
8小时后打开盖子,酸奶发酵完成浓浓稠稠,凝固得特别漂亮,像镜面一样,一次性吃不完,放冰箱保存。
-
步骤5/7
点击查看大图
我个人经验基本上是晚上做的,睡觉前把纯牛奶和菌种装在酸奶机中,让它去发酵,第二天早上就能喝到温温热热酸奶,口味较淡直接喝,刚做出来的酸奶有温度并不酸。
-
步骤6/7
点击查看大图
如果觉得自己做的酸奶味道淡,可以放入坚果,比如说葡萄干、核桃仁、腰果等之类,还可以放入水果,像猕猴桃、芒果、草莓等等来调节酸奶味道,还能增加营养成分,当然也可以加入糖或者蜂蜜来调节,根据自己需要,每天都能够变换出不同花样来,我今天加的是蓝莓,健康又美味!
-
最后一步
点击查看大图
美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-21
酸奶的其他做法
-
荔枝酸奶串串冰自制雪糕diy
-
#美味开学季自制酸奶
-
#做道懒人菜,轻松享假期#自制酸奶
-
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#自制下午茶|蔓越莓酸奶杯
-
#轻饮蔓生活#清爽夏日甜品,酸奶木糠杯(附带酸奶自制方法)
-
#轻饮蔓生活#自制超好喝的草莓干果酸奶
酸奶的相关分类
酸奶的相关推荐
-
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#简单易做好吃的菜头粿
18865人看过 -
牛奶玉米汁
1992237人看过 -
简单的蒜香排骨(空气炸锅/烤箱版)
1191330人看过 -
自做凉皮
36855人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5610781人看过 -
双层蒸蛋糕
125196人看过 -
蒸蛋糕,清淡不上火
491896人看过 -
海鲜焗饭#不思烤就很好#老板R015烤箱试用
127942人看过 -
吃过这款自己做的鲜肉包子,我再也没去过包子铺了
14105人看过 -
好吃到舔盘子的“三汁焖锅”
89407人看过 -
肉皮冻--灌汤包必备
329775人看过 -
清炖牛肉萝卜汤#给老爸做道菜#
15678727人看过