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家常黄焖鸡的做法

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家常黄焖鸡

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

鸡肉 500g

、

香菇 100g

、

土豆 200g

、

青椒 50g

、

生姜

、

大蒜头

、

八角

烹饪步骤

步骤1/7
准备好食材
步骤2/7
鸡肉焯水，加料酒姜片
步骤3/7
热锅冷油，加入姜片，蒜子，爆香后加入白糖，炒糖色
步骤4/7
加入鸡肉，因为我喜欢吃洋葱，所以加入了一点洋葱，翻炒片刻，加入料酒，耗油，生抽，老抽，八角，盐，干辣椒，翻炒均匀后加入水，没过鸡肉
步骤5/7 点击查看大图
这里如果用的是干香菇，可以用泡香菇的水，更香，可同鸡肉一起闷煮，如果是新鲜香菇，待水煮沸可将香菇加入
步骤6/7 点击查看大图
待香菇入味，鸡肉已烂，可加入土豆，因为我这里是切的厚土豆片，所以放的晚些，继续闷煮
最后一步点击查看大图
收汁前，放入青椒调味，翻炒片刻即可

小贴士

如果是干香菇，一定要洗干净，提前泡发，留着泡香菇的水放入鸡肉更好吃点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-21

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