富贵孔雀鱼
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步骤1/5
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鱼去鳞洗净,改刀,肚脐处要连着,然后转动鱼肉,摆成孔雀开屏状。
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步骤2/5
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胡萝卜切成菱形,葱姜切丝,香菜切段,如图摆放到鱼身上。
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步骤3/5
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锅中烧开水,放入鱼蒸8-10分钟
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步骤4/5
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鱼身上再次摆入少量葱丝香菜,喜欢辣的可以摆放青红椒丝。锅内加少许油,倒入适量生抽、料酒、耗油、盐,热后浇在鱼身上
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最后一步
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一道美味又有颜值的富贵孔雀鱼就完成了!寓意'年年有余,富贵吉祥'!
刀功要到位,才能摆出漂亮的形状哦!
好多朋友做这个鱼都用到蒸鱼豆豉,家里没有,索性就没放,做出的鱼一样鲜美哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-22
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