烙菜盒子
面皮薄薄的、软软的,菜馅丰厚鲜美多汁。
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步骤1/9
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馅料调制:鸡蛋虾皮炒香放凉剁碎;蒜苗洗净控水切碎,用油拌匀;二者合一,加蚝油、香油、鸡粉、盐调味。
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步骤2/9
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300克面粉200克热水和软面,醒30分钟以上。面剂子抹油,不用干面粉做铺面。
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步骤3/9
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面剂子推成(不需要擀的)薄薄的面皮,半透亮的那种。
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步骤4/9
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菜馅摆中间。
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步骤5/9
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用自己喜欢的方式包起来。
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步骤6/9
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这是两种包法,喜欢下面这三个的包法,面皮薄厚均匀。
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步骤7/9
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成品。
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步骤8/9
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沾上香醋。
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最后一步
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配上一碗荞麦片汤。
面皮薄薄的,菜馅鲜美多汁。这次买的蒜苗可是有点儿味冲,下次改韭菜或是冬瓜、角瓜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-24
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