回归野性的辣－泡椒牛肉
泡椒牛肉也是川菜里的一道经典菜肴，滋味醇厚、酸辣过瘾、香软可口！
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步骤1/15
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准备食材:牛里脊 泡椒 泡灯笼椒
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步骤2/15
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牛肉洗净切片
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步骤3/15
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放入碗中加淀粉、红酒、半个蛋清、生抽、盐腌制15分钟
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步骤4/15
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静置待用
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步骤5/15
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准备辅料:泡椒切碎，小葱切段，葱姜切粒
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步骤6/15
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热油8层 下牛肉翻炒
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步骤7/15
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炒至变色
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步骤8/15
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捞出待用
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步骤9/15
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留底油 加入姜蒜花椒爆香
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步骤10/15
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倒入泡椒翻炒 (很辣，抽油烟机开最大 戴口罩)
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步骤11/15
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加入牛肉一起翻炒
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步骤12/15
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加少许酱油、鸡精调味
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步骤13/15
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放入葱段翻炒起锅
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步骤14/15
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装盘
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最后一步
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成品你细品
①下泡椒后翻炒比较呛人 抽油烟机开最大
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-25
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