老上海葱油面
回想起去年夏天和男朋友的上海之旅，那是我们第一次一起自由行。 我们徒步穿越了上海的大街小巷，路边的百年梧桐树，现在闭上眼还历历在目。 吃到了有名的上海本帮菜—葱油面，那个味道真是久久难以忘怀。 现在是特殊时期，疫情肆虐，不能外出觅食，每天都和男朋友宅在家里自己动手丰衣足食。 查看了一下葱油面的精髓，还好家里食材齐全，今晚就是它了！
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步骤1/11
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将香葱叶切5cm小段。
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步骤2/11
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锅中放玉米油，烧至7成热，放入葱段，全程中小火，做葱油。
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步骤3/11
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准备一个小碗，加入三勺海鲜酱油。（这可是葱油面的精髓哦）
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步骤4/11
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2勺特级酱油。
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步骤5/11
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半勺糖混合搅拌均匀。
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步骤6/11
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葱段部分已经变得焦黄。
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步骤7/11
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烧至葱段全部焦黄。
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步骤8/11
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锅中倒入调好的酱汁，盛出备用。（这里一定小心别被油溅到）
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步骤9/11
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开始煮面条。
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步骤10/11
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煮好的面条舀入两勺葱油。
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最后一步
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面条跟酱汁拌匀后，放上葱段即可。
不选择汤面都是没有问题的，最好有点嚼劲，吃起来会更香哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-26
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