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奶香茄汁鸡汤的做法

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奶香茄汁鸡汤

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我超爱番茄，于女人而言，它实在妙哉！因为含有超多维生素C，所以可以美白肌肤，减缓皮肤衰老。吃它，一起美下去~

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡翅根 3-6

、

番茄 1个

、

油面筋 2个

、

葱

、

蒜

、

姜三片

、

盐看汤量而论

、

糖

、

鸡精

、

料酒

、

淀粉

、

番茄酱

、

黄油一小块

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把翅根上的肉一小块一小块的切下来，（骨头一起保留，可以炖汤用）调入盐、糖、鸡精、料酒、淀粉、姜切片（3片）、蒜切成沫，腌制30分钟。把腌制好的翅根入油锅，放葱煸炒出香，等鸡开始不透明变白色程度之后，盛入一个汤锅中，炒锅端到水龙头接水倒入汤锅，中火煮汤沸腾后转小火。
步骤2/5 点击查看大图
番茄划十字刀后放入开水烫1分钟，（更容易去皮），切丁，油面筋也切成小块备用。
步骤3/5 点击查看大图
番茄丁入油锅翻炒起沙，调入番茄酱，变浓稠后倒入汤锅。
步骤4/5 点击查看大图
下油面筋块,加入盐，（看汤的量，我是大锅子加了3勺半，尝一尝咸淡，汤要清淡因为配菜喝的）、糖（少许）、黄油1块。
最后一步点击查看大图
油油亮亮的奶油茄汁鸡汤完成，开胃又暖身，加了黄油有股奶香味，尝着类似于罗宋汤的口感，多喝几碗都不觉得腻哟，赶紧煮起吧~

小贴士

要让汤的色泽更诱人，除了主角番茄，还可加适量番茄酱。汤里的盐少放，否则配合菜，喝不进的。还有记得放黄油，增加奶香气~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-27

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