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油焖大虾（老式经典版）的做法

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油焖大虾（老式经典版）

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虾肉鲜美，吃不胖，补充蛋白质。喜欢的快来试试吧！！！很好吃哦！666！

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10~30分钟

大虾 16只

、

食用油适量

、

料酒适量

、

水半碗

、

糖 2勺

、

白醋少许

、

盐 1勺

、

生菜 2片

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
大虾洗干净。从头数。第三个断节处，用叉子，或者牙签挑出虾线，扔掉。
步骤2/7 点击查看大图
用剪子剪掉长须子，用刀开背，划个口子。装盘，备用
步骤3/7 点击查看大图
热锅冷油，油稍微多一点。
步骤4/7 点击查看大图
油温5分热，下入大虾。
步骤5/7 点击查看大图
底部成红色，一分钟，翻面，煎出虾油，很关键。不能过生，不能过熟。下入葱花。出香味后。加入料酒，沿着锅边到入，烹走腥味。然后加入1勺盐。翻炒均匀，加入2勺白糖。翻炒均匀。再加入3勺白醋，小半碗水，翻炒均匀，盖上锅盖，小火闷
步骤6/7 点击查看大图
拉粘后，开盖，收汁
最后一步点击查看大图
准备出锅，盘内摆好生菜，装盘。

小贴士

如果用刀不太熟练，开背步骤可省略，安全第一。生菜可加可不加。！！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-27

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