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蓝莓慕斯蛋糕的做法

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蓝莓慕斯蛋糕

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手残党必备菜谱

食材清单加入采购清单

10~30分钟

奶油 250g

、

酸奶 300g

、

蓝莓酱适量

、

吉利丁片 10g

、

饼干碎 100g

、

黄油 40g

、

糖 15g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄油隔水融化加入饼干碎中
步骤2/8 点击查看大图
磨具底部擦点油或者放张糯米纸，倒入模具压实压平，放去冰箱冷藏
步骤3/8 点击查看大图
吉利丁片加水并隔水融化
步骤4/8 点击查看大图
将隔水化好的吉利丁加入酸奶中搅拌均匀
步骤5/8 点击查看大图
淡奶油打发致打蛋器提起来有的尖尖就可以了（打发中间分两三次加入白糖或糖粉）
步骤6/8 点击查看大图
将加有吉利丁的酸奶倒入淡奶油搅拌均匀（搅拌期间注意不要消泡了）
步骤7/8 点击查看大图
加入蓝莓酱搅拌均匀，倒入之前的做好的蛋糕底，放入冰箱冷藏
最后一步点击查看大图
脱模的时候用热毛巾敷敷磨具就可以了，来点装饰

小贴士

其实250g淡奶油相当就是一瓶雀巢小瓶淡奶油加蓝莓酱要搅拌均匀，不然你可能得到一个蓝莓流心蛋糕哦磨具最好选小一点的，这样蛋糕能做得高一点比较好看，我用的是6寸的还是有点矮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-29

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