手作牛轧糖我家有个爱甜品的宝宝

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1小时以上

棉花糖 450克

、

花生碎 450克

、

奶粉 300克

、

黄油 112克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
棉花糖原味的称好全部材料备用我最后起锅是用烤箱那个盘做的所以这个分量刚刚好如果小点或是大点的自己分量可以按比例增减
步骤2/13 点击查看大图
先融合好黄油我是热锅放下关火慢慢融化后再小火烧到黄油冒一圈小泡泡后加棉花糖进去融化继续小火或是怕自己手速不快可以适当关一会火搅拌全程小火搅拌让黄油和棉花糖融化在一起别太过火了要不出来口感很硬
步骤3/13 点击查看大图
加入棉花糖小火搅拌均匀搅拌到流质很顺滑柔软的状态加入奶粉迅速搅拌均匀如果想吃硬的可以多烧一会
步骤4/13 点击查看大图
完全融化
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这个是加完奶粉搅拌均匀的状态了
步骤6/13 点击查看大图
加花生迅速搅拌这时候其实很不是特别热了手感一下如果搅拌的铲子不够力可以直接上手了因为是自己吃的我都基本洗干净手直接上手揉均匀了
步骤7/13 点击查看大图
烤盘垫好油纸用擀面杖碾平
步骤8/13 点击查看大图
切开因为很硬我没有用专业的刀用家里长一边拿刀一边戴着手套按压切自己想要的大小
步骤9/13 点击查看大图
变切边装袋子
步骤10/13 点击查看大图
封好口
步骤11/13 点击查看大图
过年时候买的包装是不是好可爱这个年假有点太长了做一版都不够我儿子吃
步骤12/13 点击查看大图
包装好这里还有些雪花酥大部分雪花酥
最后一步点击查看大图
去幼儿园教小朋友们做的牛轧糖庙会摆摊卖的牛轧糖被抢购一空远远不够卖啦