姥姥版糊塌子
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前几天妈妈去小区楼下超市买了三个西葫芦,放了几天也没有吃,待在家这么久都想吃点营养清淡的,那就来个姥姥配方糊塌子吧~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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先把西葫芦刨成丝,这里一定要注意不要太粗,细一点薄一点最好了,我做的就偏粗了。西葫芦丝加盐,等出水以后不要把腌出的水倒掉喔,浪费可耻嘛,而且疫情期间最大化利用资源才是硬道理!!!加入两颗鸡蛋,倒入面粉和清水,搅拌均匀成面糊
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步骤2/3
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电饼铛预热后刷一层油,薄薄的一层就行,然后用大勺子盛面糊,用家里有的工具摊均匀,其实我姥姥都是用筷子摊,我觉得很因为这个糊塌子熟的快,所以要多看看喔,避免烙糊
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最后一步
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这个是我在等翻面过程中捣的蒜汁蒜汁配方:蒜泥➕醋➕盐➕几滴香油➕味极鲜如果喜欢吃辣一点的,可以再加点油辣子
小贴士
面糊不要太稀,要不然不成饼
也不要太稠,摊的时候不容易摊开
烙得时候多翻面,避免烙糊
配上蒜汁真的绝了!!!
我一次能吃一大张糊塌子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-29
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