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网红蒸蛋的做法

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网红蒸蛋

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偶然发现一款网红蒸蛋，看着颜值美美哒，今天一试尝尝味道如何？

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

火腿肠 1根

、

胡萝卜 1/2根

、

葱适量

、

生抽 2调羹

、

耗油 1调羹

、

油少许

、

料酒 5ml

、

麻辣鲜少许

、

黑芝麻少许

、

冷水 10 ml

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
火腿肠、胡萝卜切成小颗粒，切葱花，留少许葱叶备用。
步骤2/12 点击查看大图
料酒、生抽、麻辣鲜、耗油放入盆中。
步骤3/12 点击查看大图
搅匀。
步骤4/12 点击查看大图
加10ml左右冷水，充分搅匀。
步骤5/12 点击查看大图
打入5个鸡蛋。
步骤6/12 点击查看大图
开水上锅蒸。
步骤7/12 点击查看大图
10分钟蒸熟了。
步骤8/12 点击查看大图
撒葱花、黑芝麻，焖1分钟。
步骤9/12 点击查看大图
美美的出锅啦。
步骤10/12 点击查看大图
先看一下，底层咋样，还不错。
步骤11/12 点击查看大图
开吃，哇，看起来好美呢，是不是很有食欲？
最后一步点击查看大图
蛋黄很细腻，刚刚熟而不过，馋了吗?

小贴士

生抽、耗油、麻辣鲜都有，不需要放盐了，留点葱花出锅前撒上焖一分钟，油少许即可，蒸十分钟刚刚好，蛋黄熟而不过，蛋白很细腻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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