麻婆豆腐
因为娃不习惯太麻的四川花椒,所以没有加花椒,辣椒只放了一点,豆瓣酱本身也不太辣,个人觉得加黑胡椒能增进食欲,用汤汁伴着饭吃,平时吃一碗的娃吃了两碗饭。
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步骤1/7
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大蒜切沫
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步骤2/7
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小米椒切圈
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步骤3/7
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豆腐切小块,焯水备用
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步骤4/7
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平菇洗净撕成小块
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步骤5/7
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已炒熟的牛肉
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步骤6/7
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青蒜切碎备用
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最后一步
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先下辣椒蒜末炒香,放牛肉,加豆瓣酱,炒出香味,然后加水烧开,加豆腐,加平菇,调味(食盐、生抽、蚝油、海鲜酱随君意),勾芡分三次,出锅前洒上青蒜,齐活!
出锅前按自己的口味,撒点香菜碎,胡椒粉,连不擅吃辣的娃都说好吃。喜欢吃麻辣的点几滴花椒油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-04
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