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啤酒焖鸭的做法

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啤酒焖鸭

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☝夏天快来了，有个梗“春江水暖鸭先知”，那我们就愉快的吃鸭子吧，哈哈哈哈哈，简单快手，超级下饭又好吃。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

老抽适量

、

啤酒一罐

、

盐适量

、

生抽适量

、

番鸭肉半只

、

葱段，姜片，八角，蒜瓣少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
冷锅放油，放葱姜蒜、八角下去稍微翻炒一会；接着把洗净沥干水分的鸭子进去，大火爆炒一下，慢慢鸭肉就会变白，这时调中小火，再炒一会，鸭油就会被逼出来；然后加入适量老抽调色，放一点盐、老抽翻炒均匀，再倒入一瓶啤酒，中小火盖锅焖20分钟左右，就可以出锅了。超级完美 ☝
步骤2/3 点击查看大图
图片是我做好准备打包送人的，哈哈哈。得到一致好评哦，而且真的很好做。另外，超市买的冻鸭子也可以做，不会影响口感。最后再说一下，我试过没有加老抽的做法，别有一番味道，但是生抽要适量添加。大家一开始可以不放那么多调料，后来尝一尝再加也是可以的。熟能生巧呀~
最后一步点击查看大图
这是我前一天剩下的鸭肉，第二天加工煮的鸭肉面条，也很好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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