是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

锦娘制——水煮虾滑肉片的做法

点击查看大图

锦娘制——水煮虾滑肉片

浏览 87.5万 · 收藏 6148 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鲜虾 150克

、

里脊肉 200克

、

豆瓣酱适量

、

生抽适量

、

鸡精少许

、

糖少许

、

花椒适量

、

干红辣椒适量

、

香菜少许

、

淀粉适量

、

清水适量

、

胡椒少许

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鲜虾去壳，将虾肉剁成泥。
步骤2/9 点击查看大图
虾泥加适量淀粉、胡椒粉和半个鸡蛋清，朝单个方向搅至上劲儿。
步骤3/9 点击查看大图
里脊肉切片，以生抽、胡椒粉腌制，加适量淀粉和半个鸡蛋清，充分拌匀。
步骤4/9 点击查看大图
锅中热油，放入适量豆瓣酱炒香。
步骤5/9 点击查看大图
倒入适量清水，煮到沸腾。
步骤6/9 点击查看大图
勺子舀虾泥，做成丸子状下入汤中。
步骤7/9 点击查看大图
虾滑煮熟以后，汆入肉片，加少许糖和鸡精调味，待煮熟倒入碗中。
步骤8/9 点击查看大图
另起锅热油，放入花椒和干红辣椒。
最后一步点击查看大图
将热油浇在菜上，撒香菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

换个做法

水煮虾滑肉片的相关分类

清蒸桂鱼清蒸黄花鱼小青龙东星斑蒜蓉粉丝蒸扇贝清蒸多宝鱼更多

水煮虾滑肉片的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许