芒果酸奶雪媚娘
我的闺蜜在武汉，一级疫区不能出门，菜现在全靠社区配送，还有每天限量抢。食材紧缺，只能顾着吃饱，也玩儿不了什么花样。她那天跟我说，让我做个雪媚娘，因为她想吃了。那就做一个给她解解眼馋吧。 希望疫情快点过去，等武汉解封我亲自做给你吃哦（手动比心）
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步骤1/15
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糯米粉、玉米淀粉按差不多4.5:1的比例放，再放适量白砂糖
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步骤2/15
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用牛奶把上图的搅成比较稀的糊糊。牛奶用量就是正好搅得比较稀就好
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步骤3/15
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糊糊过筛
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步骤4/15
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保鲜膜盖住，牙签扎几个洞。锅中上汽后蒸25分钟
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步骤5/15
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蒸好后拿出来，切一块黄油，趁热搅拌均匀
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步骤6/15
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搅拌至如图后，盖上盖子或保鲜膜，冰箱冷藏一两个小时
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步骤7/15
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干锅中放糯米粉，小火不停翻动，干炒至熟。我也不知道怎样算熟了，我大概炒了15分钟，装起备用
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步骤8/15
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芒果切丁装起备用
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步骤9/15
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所有准备工具准备完成：熟糯米粉、芒果丁、酸奶、冷藏后的糯米团、擀面杖
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步骤10/15
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用熟糯米粉当面粉使，洒在擀面布上防粘。糯米团搓长条，切成大小一致的剂子揉圆压扁，像擀饺子皮一样擀。血泪教训：擀得厚一点，不用太大，要不然不成形
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步骤11/15
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一层酸奶，一两块芒果，一层酸奶
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步骤12/15
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像包包子一样把边缘捏紧
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步骤13/15
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翻过来就做好了
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步骤14/15
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这是我做的几个大的，会塌，成不了形，所以做小一点
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最后一步
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这是做的小的，咋放都不变形
1、擀面布上的粉全是熟的糯米粉，防黏，就当面粉一样各种撒就是了。擀面杖上也要抹一点
2、血泪教训，皮擀厚一点，不要太大，太大不成形好难看。小一点不会变形
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-05
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