酥掉渣媲美珍妮的咖啡曲奇
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步骤1/10
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黄油在室温中软化,将低粉和玉米淀粉混合
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步骤2/10
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将淡奶油速溶咖啡海盐混合,在微波炉里叮30秒,使其温度升高,方便混合溶解
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步骤3/10
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溶解好的咖啡奶油,味道特别治愈
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步骤4/10
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将软化好的黄油打发,分三次加入糖粉,打发到黄油发白,体积变大,黄油一定要打发充分,否则装在裱花袋里不好挤压
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步骤5/10
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分三次把咖啡奶油加入到黄油中,用打蛋器继续搅拌均匀
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步骤6/10
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加入面粉,用刮刀搅拌均匀
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步骤7/10
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搅拌均匀没有白色面粉及颗粒就要大功告成了
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步骤8/10
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装进裱花袋中,排除多余空气
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步骤9/10
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烤箱预热10分钟,放入烤箱165度上下管,烤制20分钟
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最后一步
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酥到掉渣的家庭版珍妮曲奇完成,咖啡奶油的香气,苦中带甜,更有滋味,还没有原味曲奇那么甜腻,好喜欢,0失败,你也试试吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-06
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