平平无奇小花卷
-
步骤1/11
点击查看大图
面粉+水+酵母+糖 和成光滑面团，醒2小时左右，至两倍大小。（酵母我个人用法国燕子，不用提前加水融化，直接拌在面粉里即可）
-
步骤2/11
点击查看大图
醒发结束，取出排气，切成大小均匀的剂子。
-
步骤3/11
点击查看大图
擀开，抹油酥，撒葱花（不喜葱花的，这一步可以加椒盐或不加）卷起，切段。
-
步骤4/11
点击查看大图
两两相叠，用筷子按压
-
步骤5/11
点击查看大图
稍微拉长，方便卷起
-
步骤6/11
点击查看大图
搭在筷子上，左手捏住花卷两头，右手执筷子顺时针旋转一周，在案板上轻轻压下。
-
步骤7/11
点击查看大图
力度不要大，压断了也就不好看了。
-
步骤8/11
点击查看大图
另一份，同样，擀皮抹油，稍微撒一点面粉，方便分层。
-
步骤9/11
点击查看大图
卷起，从中间剖开。切面向上，轻柔的像拧绳子一样，辫起来。
-
步骤10/11
点击查看大图
捏住一头向另一头卷起。
-
最后一步
点击查看大图
蒸锅烧水的时间二次醒发。水开后上锅蒸20分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-06
花卷的相关分类
花卷的相关推荐
-
网红小花卷
73630人看过 -
不瞒你说，这是我吃过最好吃的麻辣烫
153445人看过 -
无敌好吃的家常菜，素炒合菜
2432069人看过 -
香菇烧腐竹——下饭菜带来的幸福感！
26221340人看过 -
#牛气冲天#金汤肥牛
122153人看过 -
土茯苓马蹄糕
111人看过 -
【宝宝辅食】藕粉疙瘩汤
884人看过 -
#寻味外婆乡传承春日宴#荠菜豆腐鸡蛋羹
1373人看过 -
麻辣馄饨
672人看过 -
云南水果宴～草莓玫瑰红茶饮
104人看过 -
粉丝鲜虾堡
730人看过 -
地中海风味鲈鱼
662人看过
