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香糯独蒜辣子鸡

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Lena爱美食

辣子鸡大家都知道的美味，记得在年幼时，一到冬天，外婆就会弄一锅香喷喷的辣鸡火锅，母亲和我专门给她打下手，弄配料，洗蔬菜啊，弄糍粑辣椒什么的，一家人其乐融融。如今外婆离我远去很多年了，但这种美味这辈子难以忘怀......
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
现杀土公鸡3-4斤
、
干辣椒400克（最好选鸡爪辣）
、
生姜200克
、
独蒜300克
、
青花椒50克
、
啤酒500毫升
、
盐适量
、
菜籽油1000毫升
烹饪步骤
小贴士

1、糍粑辣椒很重要，一定要选，吃在嘴里很香，但是又不会很辣的那种辣椒（鸡爪辣椒） 2、独蒜不要放得过早，过早会炒溶了，就不好吃了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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