北海道戚风蛋糕(减油减糖)
很喜欢的一款小蛋糕内馅搭配卡仕达酱真是完美极了!一点也不腻。
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步骤1/9
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鸡蛋分级,蛋黄加入油和牛奶还有10克糖混合均匀。
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步骤2/9
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然后筛入低筋面粉混合均匀
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步骤3/9
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蛋白在无油无水的碗中,20克糖分次加入,打至硬性发泡
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步骤4/9
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三分之一的蛋白与蛋黄糊混合均匀,然后全部倒入蛋白,翻扮均匀。
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步骤5/9
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入纸模8分满,送入预热好的烤箱中层150度22分钟左右即可。出炉倒扣。
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步骤6/9
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再来做卡仕达酱,鸡蛋与面粉淀粉混合,加入剩下的除了黄油的所有材料。
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步骤7/9
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上锅小火加热,不停搅动。
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步骤8/9
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加热至粘稠。加入黄油,混合均匀离火冷却。装入裱花袋?
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最后一步
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把卡仕达酱挤入小蛋糕中,然后表面筛点糖粉即可。
这个小蛋糕加不加夹心其实无所谓。
直接吃都行。大家可以试试哟!喜欢的收藏我吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
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