小米锅巴-嘎嘣脆
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步骤1/11
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小米洗净,放入高出一指的水,上火蒸15分钟,放凉
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步骤2/11
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放入鸡蛋,十三香,盐,搅拌均匀。倒入面粉,一边倒,一边搅拌。
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步骤3/11
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和成不黏手的大面团。
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步骤4/11
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把大面团分2个来擀。擀成薄面皮,擀的时候要在上面,还有面皮下面洒上面,不然容易粘。
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步骤5/11
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擀成薄皮厚,用刀切成小块。
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步骤6/11
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在用叉子在上面扎成小洞。
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步骤7/11
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起锅烧油,油6分热,下锅巴片。
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步骤8/11
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小火炸,炸的时候翻一下
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步骤9/11
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炸至两面金黄,关火控油捞出。均匀的洒上孜然粉,辣椒面(不喜欢吃辣就不放),让每块锅巴都有味道。
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步骤10/11
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好吃的小米锅巴就做好了。
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最后一步
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放凉了,装入保鲜袋里,封上口,吃的时候拿出来点,这样会一直酥脆。
1.小火炸,油温6层热就放入。
2.炸至两面金黄色就快点捞出,不然容易炸老,就不好吃了。
3.最后要放入保鲜袋里存放,当小零食吃,太美味了。
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发布于 2020-03-08
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