四喜蒸饺
也是在网上看到的，一直没有做，正好今天休息，赶上了女神节，所以做给老妈和媳妇儿
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步骤1/16
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首先把猪肉馅调好，加入葱姜蒜沫，老抽、香油、盐、白胡椒粉、耗油，顺方向搅拌起劲
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步骤2/16
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准备黄瓜皮（家里只有绿色的这个了），你也可以用其他的代替，比如豌豆碾碎
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步骤3/16
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泡发木耳，切碎
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步骤4/16
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鸡蛋和胡萝卜，木耳和黄瓜都切成这样备用
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步骤5/16
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接着把饺子皮的面醒好
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步骤6/16
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将面揉成长条状，切成小块
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步骤7/16
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按平
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步骤8/16
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将其擀开（就和饺子皮是一样样的）
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步骤9/16
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将10克左右肉馅放入饺子皮中间
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步骤10/16
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外沿四等分的位置向中间捏合，整体呈四瓣花型
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步骤11/16
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将每两个孔相邻两边的中间点捏合，使中间部分也呈四瓣花型。
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步骤12/16
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把黄瓜碎，胡萝卜碎，黑木耳碎和熟鸡蛋碎分别均匀填入外圈的四个孔后，将这四个孔外沿捏出花瓣尖角。
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步骤13/16
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做好后的成品，做这个需要特别大的耐心，看上去挺简单的，实际挺费劲，我刚做了几个就烦的不行了，
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步骤14/16
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剩下了几个皮，包成饺子了
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步骤15/16
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入蒸锅，蒸15分钟即可，下面还有一层，小包子是我没做成功的，然后给做成包子了，哈哈
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最后一步
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15分钟后，即可装盘享用☺，放入自己喜欢的蘸料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-08
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