雪媚娘—简单易学超详细过程

浏览 5509 · 收藏 11

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

不知道有没有人和我一样，对糯叽叽的雪媚娘毫无抵抗力，软糯的外皮加酸酸甜甜的水果，也太好吃了叭！做起来也非常简单，一起试试吧！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 150克

、

玉米淀粉 30克

、

白砂糖 45克

、

水 160克

、

玉米油 40克

、

另准备50克糯米粉做手粉

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
按照糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、玉米油的顺序倒入盆中混合均匀
步骤2/14 点击查看大图
加入清水。不同糯米粉的吸水性不同，加水的时候不要一次性加入太多水，根据面糊的状态调整水的多少
步骤3/14 点击查看大图
面糊混合均匀后，提起来会很快消失，这是比较好的面糊状态
步骤4/14 点击查看大图
锅里水烧开后放入面糊，中大火二十分钟，隔水蒸熟
步骤5/14 点击查看大图
面糊蒸熟拿保鲜膜裹起来，放凉备用
步骤6/14 点击查看大图
将剩下糯米粉倒入不粘锅中，中小火炒制微微变黄，盛出备用
步骤7/14 点击查看大图
草莓洗净擦干水分，切掉草莓屁屁（可以换成自己喜欢的任何水果）
步骤8/14 点击查看大图
准备奥利奥，去掉利利，只要奥奥。拿出珍藏十八年的擀面杖，疯狂锤它！
步骤9/14 点击查看大图
桌子上铺上保鲜膜，将面团切成大小均匀的剂子
步骤10/14 点击查看大图
保鲜膜和擀面杖上都撒上适量手粉，将剂子擀圆（糯米粉会很粘，手粉的作用就是防粘的，不能因为粘疯狂加手粉，手粉太多会影响口感）
步骤11/14 点击查看大图
包上自己喜欢的馅料我这里用的是豆沙
步骤12/14 点击查看大图
因为家里没有奶油，所以用酸奶代替。如果家里有奶油，用奶油口感会更好。奶油需要先打发好再加进来，250克奶油加20克糖打发就差不多。
步骤13/14 点击查看大图
揪着面皮一点点往上提，包好后翻过来整形
最后一步点击查看大图
完成