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家常菜肉末茄子的做法

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家常菜肉末茄子

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这道肉末茄子比较辣哦，吃不得辣椒的就把小米辣椒换成甜椒吧！还有淀粉是为了勾芡的也可以不加哦！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉适量

、

茄子 2个

、

青辣椒 5个

、

红辣椒 5个

、

大蒜 2瓣

、

蒜叶 1棵

、

盐适量

、

鸡精适量

、

生抽适量

、

姜 1小块

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
主料：茄子去皮
步骤2/12 点击查看大图
切成短条上蒸屉蒸五分钟
步骤3/12 点击查看大图
整完之后大概是这个样子的，已经软乎乎了。
步骤4/12 点击查看大图
准备配料：肉切末，姜蒜切末，蒜叶切段，红椒青椒切段。
步骤5/12 点击查看大图
这个碗里是佐料：生抽些许，加入盐，味精，一些淀粉，再加一点水搅拌匀。（淀粉不加也可以，勾芡用的）
步骤6/12 点击查看大图
锅烧热，放肉末超级下（速度要快，若是你速度慢就别开大火）。
步骤7/12 点击查看大图
加入姜蒜末继续炒。
步骤8/12 点击查看大图
加入调好的佐料。
步骤9/12 点击查看大图
加入辣椒继续炒。
步骤10/12 点击查看大图
最后加入蒜段。
步骤11/12 点击查看大图
搞定♬(ノ゜∇゜)ノ♩装盘。
最后一步点击查看大图
很下饭，但是真的很辣。。。小米辣椒真的(//∇//)好辣。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-09

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